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    Recipes

    食譜教學

    鳳梨造型飯糰

    早餐2
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    • 食材:
      雞蛋3顆
      白飯1碗
      火腿2片
      洋蔥適量
      番茄醬、鰹魚粉少許
      秋葵、迷迭香適量(造型用)
      步驟:
      蛋皮飯糰做法
      1. 洋蔥切碎,火腿切小塊。
      2. 將洋蔥、火腿和白飯炒熟後加入蕃茄醬拌勻。
      3. 另起一個平底鍋煎二片蛋皮。
      4. 將煎好的蛋皮切成條狀,底部鋪好保鮮膜,蛋皮交叉編織後放上蕃茄炒飯。
      5. 拉起四邊的保鮮膜將蛋皮飯糰包好,靜置定型10分鐘後再拆開。
      ………………………………………………………………………………
      玉子燒做法
      1.一顆雞蛋加入一小撮鰹魚粉(或鹽巴)打勻
      2.用小湯匙舀進鳳梨模具
      3.電鍋加入半杯水,鳳梨模具放進電鍋蒸熟。鍋蓋插一枝筷子,蒸氣才不
      會滴進蛋液裡,蒸出來的玉子燒才會漂亮。
      4.電鍋跳起後,悶十分鐘再取出玉子燒放涼後脫模。
      5.等待玉子燒降溫後才能脫模。
      最後用秋葵、迷迭香組合並裝飾成鳳梨造型飯糰即可。
      註:沒有鳳梨模具也可以用其他造型模具替代