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    Recipes

    食譜教學

    玉米起司粉漿蛋餅

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    • 食材:
      雞蛋一顆、低筋麵粉50g、水80ml、玉米粒30g、起司片一片、鹽巴少許。
      作法:
      1.先調粉漿,將低筋麵粉、水、鹽巴攪拌均勻,過篩。
      2.平底鍋加少許油,開中小火熱鍋。
      3.將調好的粉漿倒入鍋中,旋轉鍋子,使粉漿攤平成圓形,待粉漿熟成,起鍋備用。
      4.倒入打散的蛋液,把蛋餅皮蓋在蛋液上,使餅皮跟蛋液黏在一起,翻面。
      5.放入撕成條狀的起司片、玉米粒,再放剩下的起司片,捲起,最後煎至金黃即可。
      6.不愛加蔥的朋友,可以擺盤時灑點蔥花點綴即可。