玉米起司粉漿蛋餅

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• 食材：
  雞蛋一顆、低筋麵粉50g、水80ml、玉米粒30g、起司片一片、鹽巴少許。
  作法：
  1.先調粉漿，將低筋麵粉、水、鹽巴攪拌均勻，過篩。
  2.平底鍋加少許油，開中小火熱鍋。
  3.將調好的粉漿倒入鍋中，旋轉鍋子，使粉漿攤平成圓形，待粉漿熟成，起鍋備用。
  4.倒入打散的蛋液，把蛋餅皮蓋在蛋液上，使餅皮跟蛋液黏在一起，翻面。
  5.放入撕成條狀的起司片、玉米粒，再放剩下的起司片，捲起，最後煎至金黃即可。
  6.不愛加蔥的朋友，可以擺盤時灑點蔥花點綴即可。