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    水煮蛋萌粽

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    • 食材:
      川果雞蛋…3顆
      青江菜或菠菜...2葉
      太白粉水…1茶匙
      無調味海苔…1小片
      蕃茄醬…少許
      工具:
      三角飯模…2個
      廚房紙巾…1張
      電鍋
      作法:
      1. 廚房紙巾沾溼,放入電鍋內,川果雞蛋2顆洗淨放入,按下電鍋開關,等待跳起後,再悶五分鐘取出,剝殼後「趁熱」放入三角飯模中,注意蛋尖的方向要朝三角飯模的頂點,用重物壓在飯模上約20分鐘成型。
      2. 取二片青江菜洗淨,滾中中放一匙鹽巴,將菜放入燙熟,取出瀝乾
      3. 一顆川果紅蛋,將蛋白蛋黃分開,蛋黃加入一茶匙太白粉水,平底鍋熱鍋抹油,倒入蛋黃液煎成蛋皮
      4. 青江菜剪資出 V 型後貼在水煮蛋上,將菜葉包好
      5. 蛋皮切成細長條,做成蝴蝶結,貼在腰部的位置
      6. 無調味海苔剪出表情,貼在水煮蛋上方,再用蕃茄醬點出腮紅即完成可愛的 #水煮蛋粽子寶寶
      若沒有三角飯模,可利用牛奶紙盒,折成三角型當模具